筆耕硯田: 腰果【進口水果】

撰文：陸人丙

最近這期間由於喜歡花樹水果的人口激增，我所接訂單數量增加不少，原有的場地已不敷使用，只好另增闢新場地以作為育苗之用，所以忙碌的情形可想而知，簡直連吃飯都沒時間更遑論有空上網了，看來這種艱難日子得維持一段期間了。新場的建立及舊場的整頓都需要一些人手，這些朋友的幫忙中難免會談及搬移中的作物，其中一位友人抱怨我的疏忽，曾在一年前答應他介紹「腰果」，至今仍無下落，抱歉之餘趕緊補掛，否則良心不安也！

其實「腰果」可說是我最早期進口的水果之一，這可要推溯到十六年前了吧。記得當時種了五棵腰果，生長迅速，不到三年便超過三公尺，而且也開花結果，對於第一次見到如此豐產的植物，簡直就快要嚇呆了，幾乎是毫無節制的開滿整株樹的花，綠色的小果也隨之掛滿枝頭真的令人愉悅，可惜的是卻也看到滿天飛舞的果蠅，自忖不妙了，果不其然，結了兩年果，竟無一倖免，悉數遭到果蠅的叮咬，望果興嘆灰心之餘只好全部砍除，徒留下無限唏噓與對果蠅的仇恨，但多年以後的今天，果蠅仍是滿天飛舞，對於從不噴灑農藥的我，活像是嘲諷式的挑釁，真教我恨得牙癢癢的，卻又徒呼奈何！

「腰果」Anacardium是原產於巴西、南美洲，是熱帶喬木，對於低溫相當敏感，無法忍受零下低溫。株高可逹１０公尺，有大似皮革的厚葉，早春開花，三個月後果子成熟，果子直徑約５公分，長為９公分，如蓮霧大的果子，果皮顏色不一，有紅、黃、紫等色。果實下端突出半月形即為腰果，加工後就是我們日常生活中常常接觸到的乾果「腰果」。相信在台灣不認識腰果的人應該是很少的。目前全世界主要生產國有印度、莫三鼻克、坦桑尼亞、肯亞及巴西，而外銷對象則為美國及歐洲。

腰果可說是很豐產的作物，很適合台灣種植，除了必須防範果蠅外，應該是頗具潛力的經濟作物，畢竟台灣一年的銷耗量也不少，更何況以台灣的乾果製作技術更是傲視群倫，更有其條件外銷至其他國家，比起一天到晚就「妄想」外銷至日本的香蕉，我認為更具競爭力。腰果不但果仁是不錯的乾果，其果肉也是一種水果，內含水量88%，含糖量約有10-12%，維生素Ｃ有262mg/100g，不但可鮮食，更可釀酒，製果醬或調料，因此能有一舉兩得的作物，其價值性則更高了。

腰果的果仁也含有豐富的蛋白質、炭水化合物、不飽和油脂及多種微量元數如鈣、磷、鐵等以及維生素Ｂ１等，所以無論在國內外都很受歡迎。據資料報告，腰果在被種植的第二年即可開始結果，到了第８年就可生產４噸／每公頃的乾果及２４噸／每公頃的果實，可見其經濟潛力，而且在其他效用方面也非常廣泛，我列出表列讓各位參考，了解一下腰果之多用途：

非洲	瘧疾
巴西	哮喘、支氣管炎、長雞眼、咳嗽、糖尿病、消化不良、濕疹、熱病、生理混亂、性無能、小腸絞痛、萊什曼原蟲病、性慾刺激、肌肉衰弱、疼痛、乾癬、瘰癧病、梅毒、喉頭(疼痛), 扁桃腺炎、潰瘍(嘴), 泌尿混亂, 泌尿不足, 性病, 疣, 創傷, 和使用作為漱口藥和漱口
海地	蛀牙, 糖尿病, 口腔炎, 牙痛, 疣
馬來西亞	便秘, 皮膚病, 腹瀉, 流感, 噁心, 鵝口瘡
墨西哥	糖尿病, 腹瀉, 雀斑, 痲瘋病, 皮膚, 腹脹, 梅毒, 嘴潰瘍, 疣
巴拿馬	哮喘, 感冒, 瘀血, 糖尿病, 腹瀉, 高血壓, 發炎
秘魯	腹瀉, 流感, 傳染, 皮膚傳染和使用作為防腐劑和灌注劑
千里逹	哮喘, 咳嗽, 腹瀉, 痢疾, 消化不良, 胃病
土耳其	腹瀉, 熱病, 中毒, 疣
委內瑞拉	痢疾, 痲瘋病, 疼痛、喉頭和漱口藥
其他地區	哮喘, 感冒, 絞痛, 瘀血, 長雞眼, 咳嗽, 神經衰弱, 糖尿病, 腹瀉, 痢疾, 壞血病, 皮膚問題, 腫瘤, 泌尿不足, 疣