2016年10月12日 星期三

台灣好菜有名堂【下篇】

 芥菜的成長期沒有很長,但量還不錯,現在大概三十多天就可以收成,到年底大概是五十五天,阿棠哥說他用的資材當中,比較特別是酒糟(酒粕),在逆境,表現會更明顯,「在惡劣的天氣或連作問題,使用酒糟(酒粕)帶給我很大的好處」。

撰文:何小靖

2016年10月11日 星期二

台灣好菜有名堂【上篇】

 提到芥菜,你會想到什麼呢?農曆過年桌上的長年菜,苦口、粗食,小靖好怕啊!心想,怎麼會有人想要種它呢?這回我們採訪的阿棠哥就是種芥菜,健談的他解答了我無數的疑惑。

撰文:何小靖