眼睛看到的，未必是最後要收的。
芋頭長得很有存在感。
一片片大葉子撐在田裡，風吹過去，整片田都在晃。
如果只看地面，很容易以為這些葉子就是芋頭最重要的部分。
但農人真正等的，是土裡那一顆。
到了秋天，芋頭葉開始慢慢老去，地下的球莖卻逐漸累積養分。這個時候，表面看起來甚至沒有以前漂亮了，真正的收成反而正在地下形成。
「五色令人目盲；
五音令人耳聾；
五味令人口爽；
馳騁田獵，令人心發狂；
難得之貨，令人行妨。
是以聖人為腹不為目，
故去彼取此。」
說得白一點：
眼睛、耳朵、嘴巴收到的東西太多，人反而容易失去判斷。
放到農業裡，其實也是一樣。
高麗菜是一種很奇妙的作物。
小苗剛種下去的時候，葉子向四面八方伸展，乍看之下，有點像是在田裡各自忙各自的。
可是長到後來，葉子開始一層一層往中間靠。
外面的葉子包著裡面的葉子，裡面的葉子再包著更裡面的葉子。
最後，才變成我們熟悉的那一顆高麗菜。
所以一顆高麗菜看起來很「實」。
但它其實是由一片又一片的葉子組成的。
而葉子之間，又存在著很多空間。
「三十輻共一轂，當其無，有車之用。」
三十根輻條聚在車轂上，真正讓車子能夠轉動的，卻是中間那個空。
「埏埴以為器，當其無，有器之用。」
泥土揉成器皿，真正能裝東西的，也是中間那個空。
「鑿戶牖以為居，當其無，有室之用。」
房子砌好了，真正讓人能夠住進去的，同樣是裡面的空間。
「故有之以為利，無之以為用。」
有，是它存在的形體；
無，才讓這個形體真正產生用途。
最近，是台灣秋作花生開始下田的時候。
花生其實是很有意思的作物。
它的花開在地面上，授粉之後，子房柄卻會往土裡鑽，最後把果實藏在地下。
所以我們看到的是一株花生，真正收成的地方，卻在土裡。
農人種花生，大概很早就知道一件事情：
眼睛看到的，從來不是全部。
這件事，放到人身上，也一樣。
《道德經》說：
「載營魄抱一，能無離乎？」
身與心要合在一起，不要分離。
農業也是如此。
一塊田不能只看地上的葉子長得好不好，也不能只看今天有沒有花、有沒有莢。
根系、土壤、水分、養分，甚至前一季留下來的東西，都在影響眼前這一株作物。
花生尤其明顯。
地上的葉子看起來很旺，不代表地下的果實一定多；地面上看似平靜，也不代表土裡沒有事情正在發生。
所以農人不能只照顧「看得見的部分」。
這就是「抱一」。
不是把所有事情混在一起，而是知道它們本來就是連在一起的。