這期康健雜誌報導：「椰子油90%是飽和脂肪酸，喝多心血管負擔大」，似乎在說這玩意不能吃。但好玩的是，早在2012年，康健雜誌自己就登過一篇「豬油、椰子油－沒你想的那麼糟！」的文章，剛好給這篇打臉。而回顧過去的文章，就會發現相關討論根本是來繞去無限循環。
關於「植物油、動物油哪種比較好?」這件事，其實已經吵很久了，各方說法也都有理，因為雙方都各有優點和缺點，如果有人把優點誇大，例如聽說椰子油可以抗失智，於是就大量食用，當然就會對心血管造成負擔；反之，若怕對心血管造成負擔所以就只吃不飽和脂肪酸的植物油，那也會引發另一邊的問題。
所以，重點還是那句：營養要均衡，不要過量就好。也不要看到人家說吃多了會有某種缺點所以就不敢碰了，因為就算改用另一邊，只要吃多了，照樣也會有缺點的不是嗎?
以下列出康健雜誌自己的報導，建議務必通通看，這樣資訊才會完整喔
2016.10-椰子油│９０％是飽和脂肪酸，喝多心血管負擔大
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
2016.5-椰子油５迷思全揭露
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
2013.10-花生油、椰子油、橄欖油...誰優？依烹調方式買油
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
2012.11-豬油、椰子油－沒你想的那麼糟！
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
2006.3-健康油那麼多哪一種最好？
http://fantasycos.pixnet.net/blog/post/19217916
農業謠言追追追
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