筆耕硯田: 農業關鍵字

2016年11月11日星期五

農業關鍵字－立枯絲核菌

「立枯絲核菌」對農人來說，是種非常麻煩的病原菌。

撰文：何小靖

它在1856年被發現，已知能夠侵害三百多種植物，包括水稻、馬鈴薯、花生、油菜、芝麻、大豆、大白菜、小白菜、抱子甘藍、花椰菜、結球甘藍、球莖甘藍、菠菜、芹菜、甜瓜、瓠瓜、番茄、茄子、、毛豆、豌豆、橘子、柑、柚、甜橙、甘蔗、甜菜、煙、小麥、棉花、蕪菁甘藍、青花菜、球莖茴香、苦苣、落葵、空心菜（蕹菜）、芫荽、苦瓜、扁豆、蘋果......等。

特別是它作為土傳病原菌，冷熱無損，很難被防治。

立枯絲核菌喜歡「熱」和「水」，20°C的時候最活躍，只要3天就能翻天覆地。這麼說來，天氣很冷的時候，它應該要死了吧！錯、錯、錯，雖然在9°C以下，它不會生長，但也不會死亡，甚至在完全沒有食物來源的情況下，它也能平安度過。

在不適合生長的情況下，立枯絲核菌會以「菌核」的形式把自己保護起來。

立枯絲核菌屬於有菌絲的真菌（黴菌），它能把菌絲聚集在一起，形成顆粒狀菌核，利用休眠來抵抗低溫與乾燥，等到合適的時機再伸長菌絲攻城掠地。

立枯絲核菌的菌絲剛開始是無色，成熟以後是淡褐色，並交織成黑褐色菌核，於土壤表面居留。

當菌絲進到蔬菜，破壞組織之後會造成爛菜，特別是它對幼嫩組織的危害，會造成病部收縮、枯萎，小苗死亡。

寄主枯死，立枯絲核菌不會消失，因此發現病株要帶離園區並銷毀，防治要擴及土壤。