可可原產於南美洲，現主要產地在非洲，台灣最早的試種紀錄可追溯至日治時期，當時因後端加工技術不成熟，導致產業逐漸沒落，直至民國90年代由業者自行引入發酵、加工技術。種苗改良繁殖場自106年起，因應產業需求，開始進行可可相關試驗研究，首先是改善可可產量。
種苗改良繁殖場建立的嫁接方法可適用於可可成株與2年生可可苗，嫁接方法是將半木質化接穗樹皮一面削除至形成層，另一面斜切30-45度，砧木於嫁接位置去除上部枝條後，沿形成層縱切樹皮長度至與接穗相等，將接穗插入砧木，並對齊砧木與接穗的形成層後，先以膠帶固定再將接穗以石蠟封膜包覆。
隨嫁接植株狀況、氣候等條件不同，可能影響其生育情形。
種苗場表示，農民以嫁接方式將田間高產可可枝條嫁接於低產可可樹幹上，或種植高產可可之嫁接苗，皆可有效改善可可園之產量，並進而穩定可可農收益。想進一步了解相關資訊請洽詢種苗場周佳霖08-7222718、鍾文全04-25825402。
消息來源：種苗改良繁殖場
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