冬季低溫會影響作物細胞的代謝，而使得作物生長及發育的速度變慢。
冬季作物之所以能適應低溫環境，是因為細胞膜與代謝酵素可以忍受低溫，但不一定能忍受冰點左右的低溫。
發生下霜或下冰雹的危害時，應避免表土含水的結凍，防止根系受到傷害。
冬季除了低溫，還有日照、濕度、雨量，及土壤供應養分的能力，都會發生變化，更甚者將影響根系生長。
📌農業基礎課－第一部份彙整(土壤肥料)
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筆耕硯田
何小靖
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