黃柏元
桔田農舍的主人
專職種柑桔、文旦柚
雲林縣青年農民聯誼會第一任會長
百大青農第二屆團體組
七月16日到23日，黃柏元參加百大青農海外標竿產業研習，到德國去了解當地生態農場的經營模式。
（以下內容由黃柏元口述，何小靖整理，並諮詢過定居在德國的臺灣人H.F）
德國的農民必須經過職業訓練，並且由國家認證。農業教育訓練的期間是三年，其中包括一年的農場實習，如果農場主人發現學校安排的課程和實際需要的有落差，可以要求學校調整，優秀的農場主人甚至可以成為實習生的考評委員之一。
高職生畢業以後，可以繼續進修有機農業，德國有四個地方收學生，我們去參觀的單位一年只收15個學生，學習期間大概兩年。
無論你原本擁有什麼樣的學歷，想務農，是自己的地，還是別人的地，都必須先取得農民資格。
到農場實習不是做白工，我們去參觀的農場，支付實習生的薪水是一個月800歐元（大約是新台幣28000元），學生每週還要回學校進行1到2天課程。
農機訓練機構不只要教你操作，還要教如何看說明書，讓學生有能力去面對不同的機型。他們也很重視操作安全，所以連如何從載運貨車上下曳引機都會教。就算有農民資格，想要操作農機，包括切割、焊接......，也必須取得每一項操作執照，有些農場也會送員工去受各種訓練，他們的農民保險是以團體為單位，如果當中有人出狀況，團體內其他人的保費就會跟著調漲，所以他們很怕意外發生。
德國也有專門培訓農場經營者的機構，為了要激發出一個人的領導能力，來到這裡，他們就會視你為農場經營者，而不是農夫。
經過各種學習和考試，成為農業大師之後，就能應聘去管理農場，或得到政府的獎勵。
另外，德國是聯邦制，有部份聯邦採行一子繼承，可以避免農地被細分，傳統是由長子繼承農地及其他農業資產，以現金或別的方式補償其他子女，但現行農民專業的關係，繼承者改以有證照者為主，若有爭議就會透過專業律師處理。（文化差異的關係，我們可能難以體會這樣的思維，但德國人覺得讓有志於農業的人繼承很合理，沒興趣的人甚至覺得繼承會浪費時間和生命。）受過農業大師訓練，並且實際從事農業工作的孩子，一旦手足間有農地繼承糾紛，在法律上就享有優勢。【註1】
學生在實習結束前會接受委員會為期三天的考試，萬一沒有通過考試，就得再等候半年。
【註1】有些聯邦是每個共同繼承人都可以處分自己的遺產份額，無論是否有爭執都必須去公證，共同繼承人可以約定租賃或租金收入按比例再除，只要各方同意。盡可能保持農地完整性，不要讓繼承細分，農地才不會越來越破碎。
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