筆耕硯田: 寒害發生後的復育

【本文內容將陸續增加】

水稻：
1. 將苗床保溫用的覆蓋掀起，以避免溫度升高時熱傷害。
2. 氣溫回升後，排乾田間湛水。
3. 配合氣候狀況、植株生長勢，酌量薄施氮肥。
4. 部份植株凍死可先行補值，若枯死狀況嚴重則建議重新插秧。

蔬菜：
1. 受寒嚴重的部位必須剪除，以免病害發生。
2. 回暖後，要儘速將田區四周及網室上方加蓋圍網移除、設施可將側覆蓋升起，以免溫濕度過高造成病害發生。
3. 噴施殺菌劑，以免受害及修剪傷口受病原菌感染。
4. 切勿立即施肥，待回溫及植株恢復生育後，再薄施氮肥幫助葉片快速生育，等到開花結果恢復正常後，開始加強施用磷鉀肥。

高接梨：
1. 開花期遇低溫，等氣溫轉暖要儘速進行人工授粉。
2. 若受害嚴重，應儘速重新嫁接。

柑桔：
1. 應依據受害程度，儘快採收或採除果實，以利於樹勢恢復。
2. 枝葉若受寒害，可採取短截修剪，減少花枝比例，促進營養枝萌發。
3. 現蕾或開花後應儘早疏蕾疏花，必要時在幼果階段疏除部分果實。
4. 若因天候不佳導致開花量較少，或開花品質較差，需適時採取促進花芽分化或減低生理落果的措施。
5. 受到寒害的樹體已經有一定程度的傷害，不宜採用環刻、抹除春梢等抑制樹勢的措施。
6. 可在花期至幼果期噴0.4～0.5％磷酸二氫鉀、硝酸鉀或尿素等葉面肥2～3次，或在盛花至謝花後1個月內適時噴施著果劑1～2次。
7. 花期要注意授粉昆蟲量是否充足，必要時採人工授粉，或購買蜂群放蜂授粉。

草莓：
1. 回暖要盡速摘除老葉及爛果，並集中管理。
2. 進行病害防治工作，加強預防灰黴病及果腐病。

香蕉：
1. 利用地下水於日出前迅速沖洗葉面去除霜害。
2. 將果園內溫度較低的積水排除，避免地溫過低而傷根。
3. 清除受寒害的葉片和果實，以免發生病害。
4. 已至成熟期的果實，應該盡速採收以減少損失。
5. 尚未進入開花期的果樹，可以補充肥料以恢復樹勢，葉面可噴施胺基酸或細胞分裂素等營養液或液肥以延長葉片壽命。

茶樹：
1. 天氣轉晴時，若成熟葉片呈現邊緣褐變、葉片紫褐色、嫩葉出現凍害赤褐色斑點，要即時摘除或修剪受凍害枝葉，並加強管理，重新培養樹勢。
2. 受凍害程度較輕者，應採用輕修剪，盡量保持採摘面。
3. 晚冬或早春發生凍害，更要重視茶樹萌芽所需肥料，施肥量應比原來增加20％左右，同時配合施用一定量的磷、鉀肥，對萌芽及新梢生長有促進作用。
4. 進行淺耕除草，疏鬆茶園土壤，可提高地溫。

棗：
1. 果實會發生寒害，通常是冬季下雨又溫度劇烈變化所影響，外觀會有褐色或黑色斑點。
2. 果實成熟期若遇冬雨下了很久，腐壞的果實應該儘速搬離，以減少感染。
3. 要進行炭疽病、輪紋病、疫病等病蟲害防治。

蓮霧：
1. 若因寒害發生大量落果，要在回溫前搶收，必要時降低採收成熟度，來不及包裝的果實要先放置在包裝場或12℃冷藏庫，再儘速處理，避免吊在樹上任由日曬。
2. 沒有商品價值的果實應集中掩埋，以免孳生病菌。
3. 如果在果實發育期遭遇寒流，應適當剪除嚴重落葉的枝條，並調整碳氮比，減少新梢節數及葉面積，以利未掉落的幼果繼續生長。
4. 若發生大量落葉，必須疏果，讓留果量比平常減少二至三成。

鳳梨：
1. 待回溫，要移除覆蓋物，並逐步恢復灌溉、施肥。
2. 觀察成熟期果實的果心是否有水浸狀等寒害徵狀，必要時應於發生褐化前採收、截切、冷凍後做為加工原料。

木瓜：
1. 受到寒害的徵狀是葉緣、葉尖發生黃化或白化，寒流當天開花的柱頭枯萎，但後續開花不會有影響。
2. 待回溫，去除受損花朵，成熟果可以採收。
2. 加強肥培管理，促進新葉發生。

紅龍果：
1. 將受害嚴重枝條剪除後，再重新培養新梢。
2. 如果寒害期間有下雨，在雨停後可以噴施殺菌劑降低病害發生。

番石榴：
1. 健康的植株耐寒性佳，寒害的影響較小。
2. 其耐寒性與植株樹勢及株齡相關，幼株或樹勢弱的植株容易在低溫下停止生長。
3. 保持土壤濕潤，可以避免土溫劇烈變化。
4. 開花後到著果期，注意磷、鉀、鎂、鈣肥的補充，可減緩果實於低溫下發生紅斑。

檸檬：
1. 遭遇寒害而乾枯的小枝條應該剪除，枯萎的嫩枝及葉片應回剪到分枝處。
2. 修剪後施用廣效性殺菌劑，以免傷口被病原菌感染。
3. 如果有秋冬花（熟仔花）果實，應適度疏果降低樹體損耗。

芒果：
1. 寒害對葉片影響不大，而是會造成花穗不結果或產生無子果，甚至讓剛形成的小果黃化脫落。
2. 不過，小花還是會持續開放，只要能把握防寒措施，就能降低損害。
3. 在花穗至小果期補充磷、鉀、鎂、鈣、硼肥，可以增加花、果耐寒能力。
4. 如果低溫期間有下雨，放晴時就要噴施殺菌劑降低炭疽病、蒂腐病等病害發生。

荔枝：
1. 寒害對葉片影響不大，而是會造成花穗不結果
2. 不過，小花還是會持續開放，只要能把握防寒措施，就能降低損害。
3. 在花穗至小果期補充磷、鉀、鎂、鈣、硼肥，可以增加花、果耐寒能力。
4. 如果低溫期間有下雨，放晴時就要噴施殺菌劑降低病害。

花卉：
1. 避免直射的陽光造成植株更嚴重的傷害，可增加遮陰，減緩寒害病徵發生。
2. 遭受寒害的花梗及切花應儘速修剪，並移除田間，以減少病原孳生及養分消耗。
3. 已經有寒害的植株容易發生病害，應噴施殺菌劑加以保護。
4. 氣溫回升後，葉面可噴施鈣及磷鉀肥，不可偏施氮肥。

毛豆：
1. 受到寒害時，若為營養生長期會有新葉細長、新葉及老葉皺縮現象，結莢期之幼莢畸形，在籽粒充實期則會在豆莢及豆仁形成紫斑。
2. 遭受寒害的植株容易發生病害，應噴施殺菌劑加以保護。

【未完待續】

※寒害圖鑑則會陸續整理在「筆耕硯田農事團」（臉書私密社團）