上一篇文章提到氣孔的保衛細胞在吸水的時候會膨脹，這時所產生的力量稱為「膨壓」，膨壓高就能讓氣孔張開。不過，膨壓不只存在於氣孔四周，而是在植物細胞內隨處可見。
撰文：何小靖
這股壓力關係著植物的水分平衡，包括幼莖和葉子就是由這股壓力支撐著，植物藉由吸水來保持膨壓，而膨壓消失時，這些器官就會萎縮，植物因此萎凋。
我們都知道，植物需要的水是經由根來吸收的，但你可能不知道，並非根的所有部位都會吸水，必須是成熟的根毛才有這個能力。多數植物的根部都有根毛，它可以使根的表面積增加到原來的2～10倍大，並且增強植物吸收水分，甚至是養分的能力。
得到水分以後，植物運輸水分的過程也會形成一股向上的壓力，稱為「根壓」，當植物蒸散率很低的時候，我們不費力就能觀察到。晚上，蒸散作用減少，植物體內的根壓增加，水分就會從葉子的邊緣或尖端排出去，這也是產生露水的原因之一，而這個現象被稱為「點泌作用」。
談到這，你可能會覺得似乎滿簡單的，當然，是我刻意簡化了整個水分運輸的過程，畢竟太過複雜了，學習起來若感覺困難，也會產生我們自身的壓力。
你可以知道的是，白天水分供應適當的時候，植物吸收水分的速度和蒸散率幾乎可以完全一致，但如何做到適當，就是必須訓練的功夫了。這陣子有些地區雨下太多了，可能談「水」會讓人感覺厭煩，但這些知識還是多少知道一些，才不會像瞎子摸象般老是憑空想像。
水的部份完了沒，還沒哦！我們下次繼續。
筆耕硯田
何小靖
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