每一種作物的生長都有最適溫度、最低溫度及最高溫度，舉凡光合作用、呼吸作用、蒸散作用、水分吸收、氮素代謝等都會受到影響。想要突破限制，挑戰人定勝天是科學家幹的事，務農若也想當個科學家，沒有收成就不應該怪老天爺了。
