密集生產蔬菜，需要吸收許多營養，利用大量施肥來供應所需的營養，蔬菜田的土壤問題就會比其他作物多。
想要提高蔬菜的生產品質，要先知道土壤是否有限制生產的因素，並且針對狀況去做改善。
蛋白質是重要的營養成分，蛋白質由胺基酸聚合而成，含有「氮素」成份。
適量的施用氮肥有助於胺基酸及蛋白質的合成，但施用過多會引起稀釋現象，而降低單位含量，多餘的氮素也會累積在蔬菜中。
📌農業基礎課－第一部份彙整(土壤肥料)
https://fuyirita.blogspot.com/2022/11/blog-post_20.html
筆耕硯田
何小靖
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