由於在中世紀被用來作為治療呼吸道的藥材，肉桂的貴重程度曾經媲美黃金，也被認為是神靈的饋贈，現在普及了，是餐桌上可以隨手取用的調味香料，喜愛的人迷戀不已，害怕的人敬而遠之，好惡兩極。(悄悄話：小編屬於後者，我接受不了那味道。)
臺灣甜肉桂的扦插苗生長緩慢，需要較長時間培育，所以數量稀少，經由屏東科技大學的努力，才有更多的推廣。其葉甜度很高，但完全不含糖，甜味是蔗糖的50倍，可作代糖使用，為世界上特殊的肉桂品種之一。
中醫用於補火助陽、散寒止痛、溫經通脈，性味辛、甘、熱。
推廣作物最直接的方式，還是要從「吃」下手，比如外酥內嫩的肉桂捲、清甜無添加的肉桂茶，或者是將肉桂作為畫龍點睛之用的卡布其諾、煮紅酒，以及肉桂純露等，靜默的進入生活中，無所不在。
/小苑植物筆記/臺灣甜肉桂
落籍－樟科，常綠中喬木
別名－玉桂、桂枝、土肉桂
利用－葉、樹皮
花期－五至七月
水分－需求適量
日照－半日照
繁殖－扦插、種子，避免變種多是以扦插為主
/口有福/桂枝蠔油燉雞
肉桂葉一碗、素雞或肉雞一隻、蠔油半碗、米酒半碗，先把桂葉洗乾淨，再和切好的素雞或肉雞一起放入電鍋，加入蠔油和米酒，燉煮40分鐘，待入味之後就可以起鍋了。一般都只知道肉桂要取樹皮，但是臺灣原生種的甜肉桂可以取葉面，就很有效果，而且桂皮吃多了容易燥熱。另外，甜肉桂的葉片還能作為代糖使用。
【小編的話】以上資訊僅供參考～提醒大家，生病了要先去看醫師哦！植物藥用如有疑慮，建議詢問中醫師會更加妥當。
LINE的ID是 @eok7341g
也可以點此捷徑加入
也可以點此捷徑加入
