「木秀於林，風必摧之」是指森林中最高最突出的樹會最先被大風折損，而不是那個才能出眾者，或許真能活得比較久，比如「茄苳」。
由於樹幹粗糙，不適合做成家具，茄苳動輒百年以上樹齡，成為村間鄉野的老樹，有著「重陽木」的稱號。
茄苳喜歡生長在低濕的環境，樹冠寬闊，綠葉繁茂，能夠為民眾遮陽，便吸引了有閒暇的人們來此群聚，聯絡出人與樹之間的感情羈絆。
包括臺灣，印度、中南半島等都是茄苳的原產地，在海拔1500公尺以下都有分佈，由於遍佈全台，到處都有地方是以茄苳為名，茄苳也是邵族的聖樹，鄒族甚至有傳說平地人是茄苳樹葉變化而來。
其實，茄苳是很有用的，樹皮可以提取紅色染料，各部位都有特殊的藥用效果，也是料理的好夥伴。
果實成熟後，經過醃製，可以讓味道更為甘甜，也能用來釀酒。
中醫用於行氣活血、消腫解毒，性味微辛、澀、涼。
/小苑植物筆記/茄苳
落籍－大㦸科，常綠喬木
別名－重陽木、秋楓樹
利用－葉、莖(枝)
果期－九至十一月，但居家盆栽比較不容易開花結果
水分－適量
日照－全日照、半日照均可，但若根部有受損就要先移到陰涼處
繁殖－種子、扦插皆可
/口有福/茄苳蒜頭雞
土雞一隻、茄苳葉兩碗、水3000ml、蒜頭適量、米酒少許，把土雞切塊放進電鍋的內鍋，茄苳葉洗乾淨後也放進去，加入水和調味料，燉煮半小時即可，這道藥膳特別適合發育中的青少年。茄苳的嫩葉是淡紅色，很美，成樹可以長到15至20公尺高。
【小編的話】以上資訊僅供參考～提醒大家，生病了要先去看醫師哦！植物藥用如有疑慮，建議詢問中醫師會更加妥當。
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