筆耕硯田: 黃金果

撰文：陸人丙

由於我對農業的興趣，相對在收集資料方面也下了一番功夫，因此總會有一些親朋好友喜歡探詢有關水果的潛力與價值問題，當然我是義不容辭鼎力相告，尤其是去年剛好碰上很多水果減產，以致水果價格上揚，更令多數農民紛紛把目標瞄準了水果市場這塊大餅，詢問者絡繹不絕，因此有鑑於「好康相報」的不藏私心態，我願藉班網的一角來介紹一種新興水果──黃金果（又名加蜜蛋黃果，大陸稱它叫黃晶果），不管各位有無興趣，多了解一些知識總是有益無害的事，至少當你有一天看到此水果時，也不會陌生了。

由於在台灣它是屬於新興水果，因此目前成了當紅炸子雞，而且有錢還不一定能買得到，畢竟種的人還不多，還無法量產，更是沒有大面積的栽種，頂多也是零星的栽植而已，據農試所統計，到去年截止，可能不會超過２０公頃，所以目前一棵果實叫價２４０元（熟果大約是２－３棵一斤重，約為一棵椪柑大小），聽說還不容易買到呢，所以相信很多人還未曾見過這種「珍果」吧。它是圓桃形，果肉則是半透明的膠狀物，很像果凍，內有一棵至二棵種子（約有１／３是無籽的），甜度高（約為１２－１４度），外表是光滑的金黃色，所以會被稱為黃金果。

它是一種多年生水果，可以長得很高大，生產季節幾乎是整年的，除了產量較少的一二個月外，全年都可看到它，也就是說一棵果樹上可看到熟果，也同時可看到小果或花蕊，而且它是長在樹幹上的，有別於一般水果的結果方式。不過最大也是最盛產期則是４－７月，國外網路的記錄是澳洲一棵五生的果樹產量逹２５０顆，不過據國內專賣苗木的業者信誓旦旦的表示，在台灣如果三年生的果樹如果一年生產不到３００顆的話，千萬別告訴別人你有種黃金果，會被笑掉大牙，這一點可信度高，因為我參觀過不下十場以上的黃金果
園，我很確信，蓋因國內業者對於肥料及農藥有天生的偏好，三年才能開始生產的作物，非得讓它一年就開始結果才算厲害，極盡榨取之能事，因此天然植物有三十年的壽命，在台灣人的手裡只要二十年就讓它彈盡援絕，鞠躬盡瘁，力竭而死，令人感嘆。

目前從種植者從彰化到屏東我參觀過不下二十場以上，從號稱最早及最大規模者，我都目賭過，只是很感概的說，為什麼大家都這麼喜歡自我標榜，自我吹嚧，甚至不少網路的學生們更是推波助瀾，盲目推崇，又是比大，比多，比早，讓我繞了大半台灣，結果證明是過度膨脹，高樹鄉蔡先生種得早沒錯，但卻不是最先者，也非中埔鄉的蔡先生，而目前我看過種植最多者（不是台灣最多，我不敢如此肯定？）是位於古坑鄉的黃氏兄妹，兩人加起來超過十三甲，不過先聲明，他們是間雜其他作物，不過也夠我瞠目結舌了，只不過多或大或早，其實一點意義也沒有，不是嗎？

黃金果原產亞馬遜河流域的熱帶水果，照顧上並不需要特別技術，可算是容易栽培的水果。不過從小苗的栽種一直到能開花結果，可能需要長逹三－四年（這是較正統保守的算法，就是完全沒有任何施肥或澆水的聽天式種法），不過目前台灣種植者，幾乎二年就開始結果了，此後便會年年開花結果了。

有關黃金果在台灣出現，其實已經近二十年了。剛開始時是由一位西班牙牧師發現台灣並沒有此種水果，於是他在有一次回國時，順便把黃金果帶到台灣，並把種子種在教堂旁邊，幾年後開始結果，又經由教友的推廣才在民間普及，這便是黃金果在台灣的由來。

不過由於黃金果正值當紅，網路上討論的卝常多，不過大部份都是農試所及學生（農業部），也有少數的種植者（業者）介紹，因為擔心引起撻伐，也有可能未能深入及廣泛的實地接觸，所以很多的文章都是翻譯自外國網站，介紹得有如隔鞋搔癢，缺乏實際，頗感遺憾！

目前黃金果由於早期種植者大都屬於亞馬遜巴西品種，屬中等果實，約為２－３個一斤。後來用種子大量繁殖的結果，出現幾個變異品種，所以目前市面上的三個品系其實都是由此巴西品種產生，只是果小果大的差異。這期間也有人從澳洲引進另一種大果品種，每顆重逹一斤左右或以上，不過甜度稍遜些，只有十度左右，而且口感不佳，吃起來肉質呈現水爛水爛的感覺，所以有興趣種植者並不多，直到最近某南部一個研究單位分別從幾個國家引進好幾種品系，在去年已公開表示試種成功，不過由於該單位向來以「清廉」自居，

「自禁」與民間掛勾，甚至我曾以email與該官員請教，從不見回音，只不過畢竟中國人嘛，難免有親朋好友，透過些某些管道，現在已有產品銷售於某些特定地區，不過也只有在南部流通（不過以台灣人的通天本領，這種憶測是只有很短的期效的），我不妨介紹一下：

１．菲律賓大果：果實重逹一斤或一斤半，甜度高，品質也好，不似澳洲大果的水爛感覺。

２．新加坡中小果：果實約為３個一斤（５－６兩），不過產量豐，甜度也高。

３．夏威夷長果：比起大部分的圓果，此品系是成長果形，不過也非細長形，只是相對的比較而已，果實重約為８－１０兩，是所有品系中較為耐寒些，很適合中、北部栽種。

４．小果型：此品系非常稀少，因為其果實僅有乒乓球大小，不過結果纍纍，適合以盆栽栽植，不失其趣味性，而其口感也不差。

最近因為其價格高，所以連苗木的取得都有些困難，但以台灣人的一窩蜂心態，相信二、三年後苗木便會呈直線滑落，否則在五、六年前一棵一尺高苗木，竟然叫價一千元，實在有些離譜，不過目前好像維持在２００元左右（可能啦，我不確定），如有興趣者不妨多打聽一下。其實我認為如果要能逹到普遍性的接受度，果實的賣價最好能保持在８０元（產地價）以下，否則現在一斤２００元（批發價）的高價，在物價上漲的今天，實在很難讓一般大眾接受，所以龥請業者及生產者應該要及早有此共識及認清此種現實，才會社會之褔！