成串的果實，熟果與未熟果並陳
這是紅色木奶果
這是黃色品種的木奶果
掛在樹幹上串串的未熟果
這是剝開的果肉，明顯可到三圓瓣果肉
在奉國街頭隨處可見的木奶果
撰文：陸人丙
如果經常到越南或泰國旅遊的人士，在每年６或７月時，常可在當地的水果攤或果園處，甚至一些熱帶植物園裡看到串串的扁圓果實垂懸在大樹上，一大片累累的倒吊果實，呈現青綠色、黃色或是紅色，摘下的果實遠看的話，有些像台灣的龍眼，只是比龍眼要大些，果皮更顯光滑，如果剝開果皮吃下她們，會有一股甜中帶有微酸的口味，非常多汁，她們就是有名的熱帶水果「木奶果」，她們在熱帶地區非常豐產，就像有意互別苗頭的競賽一般，極盡炫耀的掛滿在各個莖幹上，累累串串的有如珠玉般，很吸引人。
木奶果Baccurea，她原產於越南、馬來西亞、巴里島、泰國，甚至中國的雲南。她是常綠的高大喬木，可長至２４公尺，她的葉子是長圓尖尾的闊葉樹，３、四月開花，６、７月成熟，和龍眼差不多時節，不過她有趣的是懸掛在樹幹上，而非頂生花序；她的果肉顏色有些像龍眼，但果肉卻呈三圓瓣，所以在當地又被稱為three-valove fruit。
據稱木奶果是一種成長迅速的作物，但在台灣因屬亞熱帶，並無法像原產地那般快速，我種了二年多才不過將近三尺左右，但有園藝業者向我聲稱，台南有人種了三年就能結果，這我則抱懷疑的態度，因為據資料顯示，從種子到能結果，至少要五、六年，儘管她是很粗放性的作物，容易照顧，但以生態原理，至少幹莖也得能長到負荷的程度方能結果。
在台灣有不少人士喜歡甜中帶點微酸的水果，而木奶果頗能符合這些人的口感。她共有七種品系，果實有２－３公分直徑，顏色有青綠、黃色及紅色三種，有著吸引人的光滑表皮，加上她的豐產，是值得推廣的經濟水果。
＜附註：為擔心有人搞混，我把以下三種水果作分別，羊奶頭又叫做山拔仔，牛奶果則是「星蘋果」的別稱，而木奶果就是木奶果，三種是不同的植物＞
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