從《甲殼素是微生物的食物來源》和《甲殼素是天然的病蟲害抑制劑》兩篇文章中，我們了解甲殼素的好處，但作物要用、人類也要用，有這麼多原料可以製造甲殼素嗎？
撰文：何小靖
有啊！除了蝦、蟹外殼，我們還有一些幾乎不會斷源的材料，這部份的來源小靖不喜歡，也許你也有同感，那就是「蒼蠅」和「蟑螂」。
哈哈，你要驚聲尖叫了嗎？
蒼蠅和蟑螂總是和「骯髒」連結在一起，偏偏他們的生命力很強，無法根絕，但如果你知道他們其實對我們有很大的幫助，應該可以稍微改觀吧！
蒼蠅除了傳播花粉以外，小靖曾經介紹過的乙醯膽鹼酯酶可以從蒼蠅頭部萃取出來和蔬果萃取物進行生化反應，就能檢測出是否殘留農藥，而蒼蠅蛹殼是純度很高的甲殼素，大概可以純化到80％以上，高純度甲殼素可以賣到非常高價哦！
知道這些，你看蒼蠅的眼光是否不一樣了？
蟑螂也是一樣，也有專門養殖的蟑螂農場，可以入藥，也有豐富的蛋白質，更是甲殼素的好材料，小靖有找到CNN拍攝蟑螂農場的影片讓大家開開眼界，但如果你真的很討厭，甚至是害怕蟑螂的朋友，就跳過別播了，免得作惡夢。
從最近小靖寫的這幾篇文章當中，你們是否有發覺到植物生長和人類所需的營養分其實是差不多的，像是對人類有好處的甲殼素，對植物來說，也是好的，而人類會生病，植物也是。
營養不良會生病嗎？會。
環境不好會生病嗎？會。
壞菌入侵會生病嗎？會。
預防勝於治療，比起生病了再來吃藥，不如先把可能會導致生病的原因都隔絕掉，或是讓作物更強壯，增加抵抗力對抗壞病菌。
筆耕硯田
何小靖
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